Нутелла домашняя

offline

31.03.14

Очень нежная, ароматная и вкусная шоколадно-ореховая паста, поданная на завтрак, порадует не только детей, но и всю семью. Хранить пасту в холодильнике можно неделю, при условии, что банка герметично закрывается. Намазывать пасту можно на печенье, хлеб, булочки, сконы. Это очень вкусно.

Количество порций: 8-10
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: в блендере, охлаждение
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, рождество, детский праздник, масленица, Пасха, день влюбленных, для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Тип блюда: Десерт

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Нутелла домашняя

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

молоко — 200 мл.
сахарный песок — 200 г.
ванильный сахар — 10 г.
масло кукурузное — 450 г.
какао-порошок — 4 ст. л.
сухое молоко — 3 ст. л.
фундук обжаренный очищенный — 100 г.
соль — 1 г.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Орехи всыпать в кофемолку, разделив общую массу на 2 части, измельчить.

ШАГ 2.

Молоко подогреть с сахаром, перемешать. Всыпать ванильный сахар.

ШАГ 3.

Погружным блендером, вливая потихоньку масло, взбить в течение 2 минут.

Если емкость не позволяет дальше добавлять масло, на этом этапе уже можно перелить все в большую миску, но изначально взбивать следует в высокой, пластиковой чаше. Это помогает хорошо связать молоко и масло в эмульсию и не позволяет жидкости разбрызгиваться по всей кухне. Перелив в миску эмульсию, продолжать вливать масло и взбивать.

ШАГ 4.

Если емкость не позволяет дальше добавлять масло, на этом этапе уже можно перелить все в большую миску, но изначально взбивать следует в высокой, пластиковой чаше. Это помогает хорошо связать молоко и масло в эмульсию и не позволяет жидкости разбрызгиваться по всей кухне. Перелив в миску эмульсию, продолжать вливать масло и взбивать.