Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Блинчики в ягодном соусе

offline

26.03.14

Блинчики, пропитываясь ягодным соусом, становятся очень нежными, ароматными с насыщенным ягодным вкусом. Потрясающий воскресный завтрак, который порадует всю семью. Соус можно готовить как из свежих, так и из замороженных ягод.

Количество порций: 8-10
Время приготовления: 35 минут
Способ приготовления: жарка, тушение, замес
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, рождество, детский праздник, масленица, Пасха, день влюбленных, романтический ужин, для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Выпечка

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Блинчики в ягодном соусе

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

для теста:
молоко — 1 стакан
яйца — 1-2 шт.
соль — 1/4 ч. л.
сахарный песок — 1 ч. л.
мука пшеничная — 1/3 стакана
растительное масло — 3 ст. л.
для соуса:
черная смородина — 100 г.
малина — 100 г.
сахарный песок — 45 г.
крахмал кукурузный — 1 ч. л.
вода фильтрованная — 150 г.
сметана — для подачи

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Замесить тесто для блинчиков, дать постоять тесту 20 минут.

ШАГ 2.

На раскаленной сковороде, смазанной маслом, испечь 8-10 тонких блинчиков (количество зависит от размера сковороды).

В кастрюле прогреть ягоды с сахаром и парой ложек воды в течение 5 минут. Протереть ягоды через сито. Смешать оставшуюся воду с крахмалом, влить в сироп, прогреть. Бросить в соус несколько свежих ягод.

ШАГ 3.

В кастрюле прогреть ягоды с сахаром и парой ложек воды в течение 5 минут. Протереть ягоды через сито. Смешать оставшуюся воду с крахмалом, влить в сироп, прогреть. Бросить в соус несколько свежих ягод.