Ленивые беляши – рецепт на кефире с фаршем

offline

26.03.14

Нет времени готовить любимые беляши классическим способом, порадуйте себя вкусными беляшами, готовить которые быстро, а результат также великолепен!

Количество порций: 8-10
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, замес
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Ленивые беляши

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

для теста:
кефир — 500 г.
яйца — 1 шт.
соль — 1 ч. л.
сахарный песок — 1 ст. л.
дрожжи прессованные — 10 г.
маргарин — 30 г.
мука пшеничная — 1 стакан
для начинки:
мясной фарш из свинины и говядины — 300 г.
репчатый лук — 1/2 шт.
чеснок — 1 зубчик
молоко — 50 мл.
соль, перец по вкусу
растительное масло — для жарки

Способ приготовления:

Кефир подогреть, ввести сахар, раскрошить дрожжи, размешать. Яйцо взбить. Маргарин растопить. Соединить все, всыпать соль, муку, замесить густое тесто. Затянуть миску пленкой и оставить на 30 минут.

ШАГ 1.

Кефир подогреть, ввести сахар, раскрошить дрожжи, размешать. Яйцо взбить. Маргарин растопить. Соединить все, всыпать соль, муку, замесить густое тесто. Затянуть миску пленкой и оставить на 30 минут.

ШАГ 2.

Лук и чеснок очистить, очень мелко порубить, смешать с фаршем, посолить, поперчить, влить молоко, тщательно все смешать.

В сковороде разогреть масло. Формировать ленивые беляши так. Ложкой на сковороду положить тесто. В середину добавить фарш. И закрыть еще одной ложкой теста. Жарить беляши под крышкой на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.

ШАГ 3.

В сковороде разогреть масло. Формировать ленивые беляши так. Ложкой на сковороду положить тесто. В середину добавить фарш. И закрыть еще одной ложкой теста. Жарить беляши под крышкой на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.