Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Котлеты по-киевски с сыром

offline

03.03.14

Хотите порадовать своих близких вкусным блюдом из нежного куриного мяса и сочной сырной начинки - приготовьте наши котлеты. Устоять невозможно!

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, фарширование, охлаждение
Сложность: для начинающих
Кухня: Украинская кухня, Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, вечеринка, рождество, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Котлеты по-киевски с сыром

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

куриная грудка (филе) — 700 г.
соль, перец по вкусу
масло сливочное — 45 г.
сыр полутвердый — 100 г.
зелень петрушки — 15 г.
мука пшеничная — 1 стакан
панировочные сухари — 2 стакана
яйца — 2 шт.
молоко — 1 стакан
растительное масло — для жарки 800 мл.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Сыр нарезать кубиками. Так же нарезать масло. Петрушку вымыть. Сложить все в измельчитель, довести до однородного состояния.

ШАГ 2.

Переложить смесь на тарелку и убрать в морозильную камеру на 20 минут.

ШАГ 3.

Яйца взбить с молоком, посолить. В одну миску насыпать муку, в другую сухари.

ШАГ 4.

Куриное филе отбить, каждое посолить и поперчить.

ШАГ 5.

Разделить сливочно-сырную массу на части по количеству филе. Положить на малое филе отделенный кусочек сливочно-сырной массы.

ШАГ 6.

Завернуть.

ШАГ 7.

Далее свернуть мясо и придать форму котлеты.

ШАГ 8.

Обвалять котлету в муке.

ШАГ 9.

Затем в льезоне.

ШАГ 10.

В последнюю очередь в сухарях. Снова опустить в льезон и затем в сухари, плотно прижимая их руками. Так далее поступить с остальным мясом.

Переложить котлеты на доску и убрать в холодильник на 20 минут. Разогреть в небольшом, но глубоком сотейнике масло. Опустить котлеты в масло, жарить на среднем огне 10-15 минут, в зависимости от величины котлеты и толщины панировки.

ШАГ 11.

Переложить котлеты на доску и убрать в холодильник на 20 минут. Разогреть в небольшом, но глубоком сотейнике масло. Опустить котлеты в масло, жарить на среднем огне 10-15 минут, в зависимости от величины котлеты и толщины панировки.

ШАГ 12.

Подавать котлеты со свежими овощами.

Наталья Петрова, специально для Kulina.ru

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Котлеты по-киевски

Кордон блю из курицы с ветчиной и сыром

Куриные котлеты в мультиварке рецепт

Отзывы