Яблочный пирог с изюмом
2
Я сладкоежка и моя слабость - яблочные пироги. Сегодня представляю обалденный яблочный пирог с изюмом и абрикосовой пропиткой. Если у вас нет абрикосового джема, пирог можно полить медом или просто посыпать сахарной пудрой. Пирог получается нежным и слегка "мокроватым" - отличное сочетание начинки и теста. Кусочек такого пирога идеально со стаканчиком вкусного молока или ароматного кофе.
Количество порций: 8-10
Время приготовления: 1 час 20 минут
Способ приготовления: в духовке, замес
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Тип блюда: Выпечка
Время приготовления: 1 час 20 минут
Способ приготовления: в духовке, замес
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Тип блюда: Выпечка
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- масло сливочное — 230 г.
- яйца — 4 шт.
- мука — 320 г.
- сливки — 200 мл.
- сахарный песок — 160 г.
- ванильный сахар — 1 пакетик
- разрыхлитель — 3 неполные ложки
- яблоки (кисло-сладкие) — 2 шт.
- изюм — 50 г.
- абрикосовый джем
- кокосовая стружка
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Подготовим все продукты.
Подготовим все продукты.
ШАГ 2.
В емкость положить сливочное масло и сахарный песок. Изюм замочить в кипятке или алкоголе. Затем воду слить.
В емкость положить сливочное масло и сахарный песок. Изюм замочить в кипятке или алкоголе. Затем воду слить.
ШАГ 3.
Добавляем ванильный сахар.
Добавляем ванильный сахар.
ШАГ 4.
И хорошенько все взбиваем.
И хорошенько все взбиваем.
ШАГ 5.
Разделить желтки и белки. По одному вбиваем желтки в тесто.
Разделить желтки и белки. По одному вбиваем желтки в тесто.
ШАГ 6.
Не забывая все перемешивать.
Не забывая все перемешивать.
ШАГ 7.
Муку вместе с разрыхлителем просеять через сито.
Муку вместе с разрыхлителем просеять через сито.
ШАГ 8.
Всыпать муку к маслу и яйцам.
Всыпать муку к маслу и яйцам.
ШАГ 9.
Влить сливки, хорошенько размешать.
Влить сливки, хорошенько размешать.
ШАГ 10.
Отдельно взбить белки до пиков.
Отдельно взбить белки до пиков.
ШАГ 11.
Аккуратно переложить белки к тесту и осторожными движениями перемешать.
Аккуратно переложить белки к тесту и осторожными движениями перемешать.
ШАГ 12.
Добавить изюм, перемешать.
Добавить изюм, перемешать.
ШАГ 13.
Форму для выпечки застелить пергаментом, смазать растительным маслом. Выложить тесто, разровнять.
Форму для выпечки застелить пергаментом, смазать растительным маслом. Выложить тесто, разровнять.
ШАГ 14.
Яблоки очистить от семян, нарезать одинаковыми кубиками и выложить на тесто, слегка примяв.
Яблоки очистить от семян, нарезать одинаковыми кубиками и выложить на тесто, слегка примяв.
ШАГ 15.
Духовку разогреть до 160 градусов. Поставить форму с пирогом в духовку и запекать 60-80 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
Духовку разогреть до 160 градусов. Поставить форму с пирогом в духовку и запекать 60-80 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
ШАГ 16.
Готовый пирог вытащить из духовки, смазать вареньем или медом, дать немного остыть.
Готовый пирог вытащить из духовки, смазать вареньем или медом, дать немного остыть.
ШАГ 17.
Затем вытащить пирог из формы, разрезать на порции и подать к столу. Приятного аппетита!
Затем вытащить пирог из формы, разрезать на порции и подать к столу. Приятного аппетита!
Отзывы
елена
31.07.2014 в 15:34очень вкусный пирог! :)
Ответить
Лана
03.03.2014 в 14:31Пирог хороший, но вместо масла беру сметану 10-15%, а яблоки кладу внутрь. Получается и не так жирно, и очень вкусно
Ответить
Читайте также
- Пирог "Змейка"
- Яблочный песочный насыпной пирог с вареньем
- Итальянский яблочный пирог
- Яблочный пирог с вареной сгущенкой
- Дрожжевой пирог с яблоками из компота
- Пирог с творогом и яблоками "Осенний поцелуй"
- Дрожжевой пирог с яблоками
- Корзиночки из пресного теста с яблоками и изюмом
- Быстрый яблочный пирог
- Яблочный пирог на кефире
Утка, запеченная
Рулет из крабовых палочек
Яйца армадилло
Парижский коктейль
Закуска Каллы
Квашеная капуста с изюмом
Кулинарный гороскоп на 2026
Как правильно приготовить гребешки
Как приготовить закваску для хлеба
Что приготовить в год лошади
Салаты в стаканчиках
Советский новогодний стол