Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Куриные грудки на гриле с грейпфрутами

offline

11.02.14

Количество порций: 2-4
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: жарка, тушение, маринование, на гриле
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, романтический ужин, блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Куриные грудки на гриле с грейпфрутами

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

куриные грудки — 500 г.
грейпфрут — 1 шт.
сушеный базилик — 1/2 ч. л.
смесь молотых перцев — по вкусу
сахарный песок — 1/3 ч. л.
соль — 1/3 ч. л.
оливковое масло — 1 ст. л.
для соуса:
вода — 100 мл.
сахарный песок — 4 ст. л.
соевый соус — 50 мл.
репчатый лук — 1/2 шт.
чеснок — 2 зубчика
перец чили молотый — по вкусу
оливковое масло — 1 ч. л.
лимонный сок — 1 ст. л.
коньяк — 50 мл.

Способ приготовления:

С куриного большого филе срезать малое, использовать в другом блюде. Подготовленные филе отбить кулинарным молотком. В чашке смешать сахар, соль, базилик, перец, выдавить из половины грейпфрута сок, добавить масло, взбить смесь вилкой. Смазать маринадом грудки, отложить на час.

ШАГ 1.

С куриного большого филе срезать малое, использовать в другом блюде. Подготовленные филе отбить кулинарным молотком. В чашке смешать сахар, соль, базилик, перец, выдавить из половины грейпфрута сок, добавить масло, взбить смесь вилкой. Смазать маринадом грудки, отложить на час.

Пока маринуются грудки - приготовить коньячный соус. В сотейник налить воду, соевый соус, всыпать сахар и соль. Положить очищенные и нарезанные мелко лук и чеснок. Соус довести до кипения, всыпать перец, варить 3 минуты на тихом огне.

ШАГ 2.

Пока маринуются грудки - приготовить коньячный соус. В сотейник налить воду, соевый соус, всыпать сахар и соль. Положить очищенные и нарезанные мелко лук и чеснок. Соус довести до кипения, всыпать перец, варить 3 минуты на тихом огне.