Суфле из индейки

30.01.14

Блюда из индюшиной печени обладают большой ценностью для нашего организма. Из печени можно делать нежные по вкусу паштеты, печеночники, отбивные и воздушные суфле. Рассмотрим способ приготовления нежного суфле из индюшиной печени.

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: запекание, в духовке, в блендере, замес, в мясорубке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Суфле из индейки

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

печень индейки — 400 г.
яйца — 2 шт.
репчатый лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
молоко — 70 мл.
соль, перец по вкусу
мука — 3 ст. л.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Печень индейки надо помыть и удалить жилки.

ШАГ 2.

Через мясорубку пропустить печень, морковку, лук.

ШАГ 3.

Все переместить в одну миску. В нее также положить другие ингредиенты для суфле. Перемешать. Смесь для суфле должна быть жидкой.

Теперь надо взять подходящую форму для пропекания суфле. Хорошо суфле пропекается в силиконовой форме в виде кольца. Также отлично подойдут порционные формы для кексов. Затем надо переместить смесь в выбранную форму и отправить пропекаться в духовку. Через 30 - 40 минут суфле будет готово. Для надежности лучше проверить спичкой готовность блюда.

ШАГ 4.

Теперь надо взять подходящую форму для пропекания суфле. Хорошо суфле пропекается в силиконовой форме в виде кольца. Также отлично подойдут порционные формы для кексов. Затем надо переместить смесь в выбранную форму и отправить пропекаться в духовку. Через 30 - 40 минут суфле будет готово. Для надежности лучше проверить спичкой готовность блюда.

Дайте суфле после духовки немного постоять в форме. Затем осторожно вынимайте суфле. Горячее суфле можно комбинировать с гарниром, а холодное подойдет для бутербродов.

ШАГ 5.

Дайте суфле после духовки немного постоять в форме. Затем осторожно вынимайте суфле. Горячее суфле можно комбинировать с гарниром, а холодное подойдет для бутербродов.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram