Вкусный кролик

Мясо кролика относится к одним из диетических видов мяса. Оно очень легкое и нежное. Если вы хотите быстро приготовить блюдо, то не стоит готовить кролика. Это мясо требует от хозяек терпения и усидчивости. Такие блюда можно отнести к разряду праздничных блюд, поскольку они выглядят очень оригинально и вкусно.

Ингредиенты:

• мясо кролика — 600 г.
• оливковое масло — 3 ст. л.
• сладкий репчатый лук — 2 шт.
• сухой имбирь — 3 ч. л.
• морковь — 1 шт.
• сладкая паприка — 1 щепотка
• соевый соус — 2 ст. л.
• соль, перец по вкусу
• бальзамический уксус — 20 г.

Способ приготовления:

Шаг 1

Мясо кролика обладает достаточно специфическим ароматом, который не всем нравится. Чтобы устранить запах нужно замочить кусочки кролика в теплой воде. Замачиваем кусочки на 1 час. Это поможет стать кролику мягким и нежным. Высушиваем кусочки и посыпаем их имбирем. Если вы предпочитаете свежий имбирь, то натрите его на маленькие кусочки.

Шаг 2

В этом блюде важно правильно замариновать кролика. Для этого используем приправы. Смешиваем между собой паприку, соль, черный и белый перец. Посыпаем смесью мясо и тщательно его натираем.

Шаг 3

Для пикантного вкуса и неповторимого аромата подготовим соус. Для этого смешаем бальзамический уксус, ароматное оливковое масло и немного соевого соуса. Выливаем соус на мясо. Маринуем кролика в холодильнике 2-3 часа. Соус полностью пропитает нежное мясо.

Шаг 4

Жарить будем на оливковом масле холодного отжима. Когда масло разогрелось, выкладываем на сковороду кролика. Обжариваем его до образования приятной корочки.

Шаг 5

В это время кипятим в кастрюле небольшое количество воды. Как только мясо обжарилось, помещаем его в кастрюлю. Тушим кролика на маленьком огне.

Шаг 6

С кроликом очень хорошо сочетаются разные овощи. Измельчаем морковь и репчатый лук на маленькие кусочки.

Шаг 7

Поджариваем овощи на масле, где до этого жарился кролик.

Шаг 8

Солим и перчим заправку. Добавляем к луку и моркови соевый соус.

Шаг 9

Жареные овощи помещаем в кастрюлю. Тушим блюдо до готовности.

Шаг 10

Гарниром может послужить к праздничному блюду рис, картофель и разные виды каш.

Рагу из кролика с фото

Котлеты из кролика с фото

Кролик в мультиварке

3 комментария