Дёнер (турецкая лепешка с мясом)

Ингредиенты:

• для теста:
• йогурт — 250 г.
• мука пшеничная — 480 г.
• оливковое масло — 35 мл.
• сахарный песок — 1 ч. л.
• дрожжи прессованные — 7 г.
• для начинки:
• помидоры черри — 70 г.
• китайская капуста — 120 г.
• зелень петрушки
• мякоть индейки — (филе бедра) 700 г
• молоко — 100 мл.
• молотый кориандр — 1 ч. л.
• куркума или порошок карри — 1/4 ч. л.
• чеснок сублимированный — 1/2 ч. л.
• соль — 1 ч. л.
• для соуса:
• томатный кетчуп — 100 г.
• репчатый лук — 1/2 шт.
• сметана или густой йогурт — 100 г.
• чеснок — 2 зубчика
• карри — 1 ч. л.
• перец чили
• соль — по вкусу

Наталья Петрова, специально для Kulina.ru

Чимичанга рецепт

Как приготовить шаурму

Хлеб рецепты

• Турецкие пиде
• Щербет
• Турецкое печенье
• Обморок имама - Имам баялды
• Кефаль в оливковом масле
• Курица по-черкесски
• Баклажаны по-стамбульски
• Печенка по-албански
• Турецкий пастуший салат
• Овощной суп-пюре