Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Рождественский гусь с яблоками и черносливом

17.12.13

Количество порций: 4-6
Время приготовления: более 2 дней
Способ приготовления: запекание, маринование, в духовке, охлаждение
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, рождество, Пасха
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

гусь — 1 шт. 2,5 кг
яблоки (кисло-сладкие) — 4 шт.
чернослив без косточек — 100 г.
грецкие орехи — 0,5 стакана
лимон — 1 шт.
растительное масло — 3 ст. л.
специи — по вкусу
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Гуся тщательно промойте, обсушите и натрите снаружи и изнутри смесью соли, перца и других специй. Лимон нарежьте кружочками и положите внутрь гуся. Заверните птицу в пищевую пленку и уберите в холодильник на ночь. Яблоки очистите от сердцевины с семенами и нарежьте четвертинками. Добавьте разрезанный пополам чернослив и грецкие орехи. Начините фруктовой смесью гуся. Сверху смажьте растительным маслом. Положите птицу в рукав для запекания и выложите на противень спинкой вниз. Запекайте рождественского гуся в разогретой до 180 °С духовке 2-2,5 часа.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram