Рулька в мультиварке
2
Кто сказал, что мультиварка предназначена для приготовления повседневных блюд? В этой чудо-машине можно готовить праздничные блюда на ура. Вот одно из них. Рецепт этой рульки я подсмотрела в одном ресторане, он мне так понравился, что я решила воплотить его в жизнь у себя на кухне. Секрет нашей рульки заключается в том, что при варке мы будем использовать яблоки, а подавать ее будем в имбирном соусе. Оторваться не возможно, проверено и не раз!
Количество порций: 2-4
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: тушение, в мультиварке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: тушение, в мультиварке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- рулька — свиная 1 шт.
- репчатый лук — 1 шт.
- морковь — 1/2 шт.
- яблоки (кисло-сладкие) — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- лавровый лист — 3 шт.
- душистый перец горошком — 6 шт.
- соль, перец по вкусу
- тимьян зелень — 3 веточки
- растительное масло
- для соуса:
- мед — 4 ст. л.
- имбирь куском — 1 см.
- вустерский соус — 1 ст. л.
- соевый соус — 2 ч. л.
- чеснок — 1 зубчик
- розмарин
- красная смородина
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Рульку помыть, удалить лишние волосы, положить в чашу мультиварки.
Рульку помыть, удалить лишние волосы, положить в чашу мультиварки.
ШАГ 2.
Репчатый лук очистить, разрезать пополам и положить к мясу вместе с яблоком, морковью, чесноком и лавровым листом.
Репчатый лук очистить, разрезать пополам и положить к мясу вместе с яблоком, морковью, чесноком и лавровым листом.
ШАГ 3.
Добавить тимьян.
Добавить тимьян.
ШАГ 4.
Влить воду так, чтобы она покрывала рульку, посолить по вкусу.
Влить воду так, чтобы она покрывала рульку, посолить по вкусу.
ШАГ 5.
Добавить перец.
Добавить перец.
ШАГ 6.
Включить режим варка и варить рульку около 2,5 часов или до тех пор, пока мясо не начнет легко отделяться от костей.
Включить режим варка и варить рульку около 2,5 часов или до тех пор, пока мясо не начнет легко отделяться от костей.
ШАГ 7.
Затем вытащить все содержимое мультиварки на тарелку, бульон слить.
Затем вытащить все содержимое мультиварки на тарелку, бульон слить.
ШАГ 8.
Чашу мультиварки промыть, обсушить, налить масло, включить режим жарка, положить рульку и обжарить со всех сторон.
Чашу мультиварки промыть, обсушить, налить масло, включить режим жарка, положить рульку и обжарить со всех сторон.
ШАГ 9.
Для соуса разогреть на плите мед. Добавить натертый имбирь.
Для соуса разогреть на плите мед. Добавить натертый имбирь.
ШАГ 10.
Добавить натертый чеснок.
Добавить натертый чеснок.
ШАГ 11.
Влить вустерский соус.
Влить вустерский соус.
ШАГ 12.
Добавить соевый соус, хорошенько прогреть.
Добавить соевый соус, хорошенько прогреть.
ШАГ 13.
Соус процедить. Положить рульку на большое блюдо, полить соусом.
Соус процедить. Положить рульку на большое блюдо, полить соусом.
ШАГ 14.
Подать рульку к столу, украсив зеленью и ягодами.
Подать рульку к столу, украсив зеленью и ягодами.
ШАГ 15.
Отрезать мясо порционными кусками и раздавать гостям, приятного аппетита!
Отрезать мясо порционными кусками и раздавать гостям, приятного аппетита!
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Отзывы
Тоха
25.12.2013 в 16:44Яблоко забирает лишний жир и придает приятный аромат.
Ответить
Илья
24.12.2013 в 15:36А зачем яблоко?
Ответить
Читайте также
- Свинина с курицей и булгуром в мультиварке
- Свинина с белыми грибами в мультиварке. Ароматное рагу с картофельным пюре вкуснее чем в ресторане!
- Свинина, тушеная с луком в мультиварке
- Солянка с копченостями в мультиварке
- Индейка с овощами, тушеная в мультиварке
- Паровые куриные биточки с овощами
- Телятина тушеная с овощами в мультиварке
- Баранина, тушеная в мультиварке
- Свинина с картошкой в мультиварке
- Баранина с картошкой
Булочки с изюмом
Пицца "Цезарь"
Апельсиновый фондан
Пирожки с повидлом
Пирожки с капустой жареные
Пирог с фисташками