Свинина в медовой глазури с чесноком

offline

12.12.13

Буженина, или свинина, запеченная в духовке - отличное праздничное и повседневное блюдо. Вместо того, чтобы покупать неизвестно из чего сделанные мясные изделия в магазине, приготовьте вкусное запеченное мясо дома. Его можно подавать в качестве закуски, делать с ним бутерброды, заливное и т.п. Наше мясо получается нежным, ароматным и очень вкусным!

Количество порций: 8-10
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: запекание, маринование, в духовке, охлаждение
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, рождество, масленица, Пасха, пикник, блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Закуска

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Свинина в медовой глазури с чесноком

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свинина с тонким слоем жира — 1 кг.
красный сладкий молотый перец
мускатный орех
свежесмолотый черный перец
мед — 2 ст. л.
соевый соус — 2 ст. л.
чеснок — 4 зубчика
тимьян сушеный

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Мясо помыть, обсушить, сделать на сале небольшие надрезы.

ШАГ 2.

Смешать красный перец и мускатный орех, добавить свежесмолотый черный перец.

ШАГ 3.

В другой емкости смешать до однородной массы мед и соевый соус.

ШАГ 4.

Хорошенько натереть свинину специями.

ШАГ 5.

Залить медовой смесью.

ШАГ 6.

Чеснок нарезать тонкими ломтиками и разложить на поверхности мяса.

ШАГ 7.

Присыпать тимьяном.

Завернуть свинину в фольгу, дать полежать 30 минут. разогреть духовку до 180-200 градусов. Переложить мясо на противень и поставить в духовку, запекать около часа.

ШАГ 8.

Завернуть свинину в фольгу, дать полежать 30 минут. разогреть духовку до 180-200 градусов. Переложить мясо на противень и поставить в духовку, запекать около часа.