Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Лакса из морепродуктов

11.12.13

Количество порций: 8-10
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: варка, тушение, нарезка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

филе белой рыбы (судак, треска, камбала, минтай и т. д) — 500 г.
лапша или спагетти — 155 г.
рыбный бульон — 1,5 л.
лук-батун — 4 стебля
лимонная трава — 4 стебля
паста карри — 1 ст. л.
креветочная паста — 1 ч. л.
самбала оелек (паста индонезийкой кухни темно-красного цвета из острого перца чили с уксусом, водой и солью) — 1 ч. л.
куркума или порошок карри — 1 ч. л.
кокосовое молоко — 1 стакан
салат латук — 1 1/2 стакана
мята — 2 ст. л.

Способ приготовления:

Очистить креветки и удалить кишечку, нарезать филе рыбы кубиками (2x2 см). Положить лапшу в большую миску. Залить горячей водой так, чтобы она полностью закрыла лапшу. Оставить на 10 минут, затем слить воду. Смешать в кастрюле рыбный бульон с луком-батуном, лимонной травой, пастой карри, самбалом оеле,к, креветочной пастой и куркумой, довести до кипения. Уменьшить огонь до слабого и готовить 3 мин. Добавить креветки, рыбу и кокосовое молоко, варить на слабом огне 3 мин, затем вынуть лимонную траву. Подавать горячей, заправив лапшой и украсив салатом латуком и мятой.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram