Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Панна котта с хурмой

offline

04.12.13

Количество порций: 2-4
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: в блендере, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, рождество, детский праздник, день влюбленных, романтический ужин, для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Десерт

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Панна котта с хурмой

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

сливки 20% — 700 мл.
желатин листовой — 5 пластинок
сахарный песок — 3 ст. л.
ванильный сахар — 1 ст. л.
хурма — 1 шт.
ванильный сахар — 1 ст. л.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Желатин замочить в холодной воде на 20 минут. Сливки прогреть на плите с сахаром и ванильным сахаром, остудить до 60 градусов.

Отжать желатин от воды, добавить в сливки, размешать до полного растворения желатина. Разлить сливочную смесь в стаканчики и поставить в холодильник для застывания на 3-5 часов. Хурму очистить от кожицы, разрезать на ломтики, измельчить в блендере с ванильным сахаром.

ШАГ 2.

Отжать желатин от воды, добавить в сливки, размешать до полного растворения желатина. Разлить сливочную смесь в стаканчики и поставить в холодильник для застывания на 3-5 часов. Хурму очистить от кожицы, разрезать на ломтики, измельчить в блендере с ванильным сахаром.