Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Фасоль в томатном соусе

offline

26.11.13

Количество порций: 4
Время приготовления: более 2 дней
Способ приготовления: жарка, варка, тушение
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фасоль в томатном соусе

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

фасоль сухая — красная 200 г.
соус томатный — 200 мл.
оливковое масло — 4 ст. л.
репчатый лук — 1 шт.
хмели-сунели — 1 ч. л.
молотый кориандр — 1/2 ч. л.
перец чили — по вкусу
соль — по вкусу
сахарный песок — 1 ч. л.
куркума или порошок карри — на кончике ножа
чеснок — 3 зубчика

Способ приготовления:

Фасоль залить холодной водой так, чтобы воды было втрое больше. Оставить фасоль в прохладном месте на 8-12 часов. Фасоль переложить в сотейник, залить чистой водой, довести до кипения на сильном огне, затем на тихом огне под крышкой варить фасоль 1,5-2 часа, в зависимости от сорта и величины. Фасоль не солить! Сваренную фасоль откинуть на сито и вернуть в сотейник, держать в тепле.

ШАГ 1.

Фасоль залить холодной водой так, чтобы воды было втрое больше. Оставить фасоль в прохладном месте на 8-12 часов. Фасоль переложить в сотейник, залить чистой водой, довести до кипения на сильном огне, затем на тихом огне под крышкой варить фасоль 1,5-2 часа, в зависимости от сорта и величины. Фасоль не солить! Сваренную фасоль откинуть на сито и вернуть в сотейник, держать в тепле.

В сковороде разогреть оливковое масло. Лук очистить, нарезать полукольцами, бросить на сковороду, жарить до легкого, золотистого цвета. Лук посолить, добавить сахар, перемешать.

ШАГ 2.

В сковороде разогреть оливковое масло. Лук очистить, нарезать полукольцами, бросить на сковороду, жарить до легкого, золотистого цвета. Лук посолить, добавить сахар, перемешать.