Яблочный пирог по-америкаснки


601
25.11.13
Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час 30 минут
Способ приготовления: тушение, в духовке, замес
Сложность: для начинающих
Кухня: Американская кухня
Повод: для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты:

  • для теста:
  • мука — 2 стакана
  • соль — 1 ч. л.
  • масло сливочное — 3 ст. л.
  • маргарин — 2/3 стакана
  • вода холодная — 1/4 стакана
  • сливки — 1 ст. л.
  • сахарный песок — 1 ч. л.
  • для начинки:
  • яблоки (кисло-сладкие) — 6 шт.
  • сахарный песок — 1/3 стакана
  • мука — 1/4 стакана
  • корица молотая


Способ приготовления:

Ломтики яблок положить в миску, отдельно смешать 1/4 стакана муки, 1/3 стакана сахарного песка и корицу и засыпать этой смесью яблоки. Накрыть и оставить на ночь в холодильнике. Для приготовления теста в большой миске смешать 2 стакана муки и соль. Нарезать маргарин маленькими кусочками и смешать с мукой и 2 ст. ложками масла до рассыпчатого состояния. В середине сделать углубление и добавить холодную воду. Замесить тесто и скатать его в шар. Дать постоять 20 минут. Затем тесто разделить на две части и раскатать так, чтобы одной частью выстелить форму для пирога диаметром около 20 см (подойдет соответствующего размера сковорода со съемной или огнеупорной ручкой), а другой - накрыть пирог сверху. Поместить тесто в форму, сверху положить яблоки и разбросать нарезанное маленькими кусочками оставшееся масло. Накрыть второй частью теста и защипнуть края, сделав несколько прорезей для выхода пара. Смазать верх пирога сливками и посыпать сахарным песком. Печь в заранее разогретой до 200 градусов духовке в течение 10 минут, затем снизить температуру до 175 градусов и печь еще 30-40 минут или пока корочка не станет золотистой.


Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram



Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:















Шашлык из куриной грудки
 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться