Салат "Кобб"

25.11.13

Количество порций: 2-4
Время приготовления: 35 минут
Способ приготовления: жарка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Американская кухня, Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Салат

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Салат "Кобб"

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

помидоры черри — 5-7 шт.
авокадо спелый — 1 шт.
перепелиные яйца — 6-8 шт.
куриное филе — 1 шт.
бекон — 6 полосок
салатный огурец — 1 шт.
сыр с голубой плесенью — 100 г.
сок 1/2 лимона
нашинкованный салат айсберг, романо и фризе — горсть
для заправки:
оливковое масло — 1/2 стакана
винный уксус — 1/2 стакана
дижонская горчица — 1 ч. л.
рокфор — 100 г.
сахарный песок — 2 ст. л.
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Приготовить заправку: в уксус добавить горчицу, соль и молотый перец, перемешать, затем влить тонкой струйкой, постоянно перемешивая, оливковое масло. Добавить измельченный рокфор и сахар, вновь хорошо перемешать. Бекон обжарить на сковороде с антипригарным покрытием с двух сторон до зарумянивания, выложить на тарелку, немного остудить, нарезать кусочками. Куриное филе промыть, обсушить, обжарить в вытопленном сале со всех сторон до готовности, немного посолить. Авокадо разрезать пополам, очистить от кожицы, удалить косточку, мякоть нарезать мелкими кубиками, сбрызнуть соком лимона. Томаты черри вымыть, обсушить, разрезать на 2 или 4 части. Яйца отварить, остудить, очистить, нарезать кружочками. Голубой сыр и огурец нарезать мелкими кубиками. На сервировочное блюдо выложить ровным слоем смесь салатных листьев, сверху рядами уложить подготовленные продукты в следующей последовательности: авокадо, сыр, курица, томаты, яйца, бекон, огурцы. Салат можно сразу полить заправкой или подать ее отдельно в соуснике.

Фото: © Depositphotos.com/@ asimojet

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram