Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Тефтели в картофельном тесте

Оценить:

20.11.13

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 1 час 30 минут
Способ приготовления: варка, запекание, в духовке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Ингредиенты:

мясной фарш — 250 г.
рис отварной (рассыпчатый) — 150 г.
сладкий репчатый лук — 1 шт.
растительное масло
сладкий соус чили — 1 ст. л.
красный сладкий молотый перец — 1 ч. л.
твердый сыр — 100 г.
яйца — 1 шт.
картофель — 500 г.
мука — 2 стакана
масло сливочное — 200 г.
вода — 200 мл.
разрыхлитель — 1 ч. л.
соль — по вкусу

Способ приготовления:

Картофель отварите, приготовьте пюре. Добавьте рубленое сливочное масло, вбейте яйцо, всыпьте разрыхлитель и муку. Влейте холодную воду и замесите однородную массу. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30 минут. Обжарьте фарш с луком на растительном масле. Добавьте соус чили и специи. Соедините фарш с рисом. Тесто разделите на несколько частей, из которых сделайте лепешки. Уложите лепешки в формочки так, чтобы края сильно свисали. В центр каждой формочки поместите по шарику фарша и соберите края теста. Посыпьте тертым сыром и уберите в хорошо разогретую духовку на 15 минут.