Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Котлеты "Киевские"

offline

20.11.13

Котлеты по-киевски очень вкусное и праздничное блюдо. Сегодня мы предлагаем вам рецепт "быстрых" домашних куриных котлет на манер киевских. Попробуйте, вам понравится!

Количество порций: 8
Время приготовления: 1 час 30 минут
Способ приготовления: жарка, в духовке, в мясорубке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, вечеринка, блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Котлеты "Киевские"

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

куриное мясо (с целой курицы) — 1 1/2 кг.
яйца — 2 шт.
пшеничная булка — 200 г.
молоко — 120 мл.
соль, перец по вкусу
масло сливочное — 150 г.
растительное масло — для жарки
яйца — 2 шт.
молоко — 2 ст. л.
мука — 100 г.
панировочные сухари — 500 г.

Способ приготовления:

Взбить яйца с солью и молоком (это льезон). В одну чашку насыпать муку, в другую - сухари панировочные (золотая панировка). Булку (не сладкую) замочить в молоке. С целой курицы (домашней) снять все мясо, провернуть его через мясорубку вместе с кожей и замоченной булочкой. Фарш посолить, поперчить вбить яйцо, перемешать.

ШАГ 1.

Взбить яйца с солью и молоком (это льезон). В одну чашку насыпать муку, в другую - сухари панировочные (золотая панировка). Булку (не сладкую) замочить в молоке. С целой курицы (домашней) снять все мясо, провернуть его через мясорубку вместе с кожей и замоченной булочкой. Фарш посолить, поперчить вбить яйцо, перемешать.