Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Острый кокосовый суп

06.11.13

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час 20 минут
Способ приготовления: варка, нарезка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

репчатый лук — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
морковь — 2 шт.
корень сельдерея — 50 г.
корень петрушки — 2 шт.
лук-порей — 1 стебель
зеленый лук — 1 стебель
лавровый лист — 2 шт.
черный перец горошком — 1 ч. л.
куриное филе — 400 г.
перец чили — 1 шт.
спагетти — 250 г.
кокосовое молоко — 250 мл.
сок лайма — 4 ст. л.

Способ приготовления:

Лук и чеснок порубить. Сельдерей, морковь и корень петрушки очистить, вымыть и очень мелко нарезать. Лук-порей и зеленый лук порубить. Для овощного бульона лук, чеснок, петрушку, сельдерей, морковь и лук-порей залить 1,2 л воды, добавить лавровый лист, соль, черный перец горошком и варить в течение 1 часа на среднем огне. Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Перец чили ополоснуть, удалить семена, мякоть нарезать очень тонкими кольцами. Овощной бульон процедить, довести до кипения, положить в него спагетти и куриное филе, варить до готовности. Добавить в суп кокосовое молоко, перец чили, сок лайма, поперчить, посолить. Перед подачей на стол посыпать зеленым луком.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram