Чизкейк с инжиром и творогом

offline

30.10.13

Нежное лакомство для праздников и будней. Оторваться невозможно!

Количество порций: 8-10
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: в духовке, замес, охлаждение
Сложность: для подготовленных
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, вечеринка, для свадьбы, детский праздник, масленица, день влюбленных, романтический ужин, для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус, детское меню
Тип блюда: Выпечка

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Чизкейк с инжиром и творогом

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

творог 9% жирности — 200 г.
сливки 33% — 110 мл.
сыр творожный или сметана 30% — 240 г.
яйца — 3 шт.
сахарный песок — 160 г.
ванильный экстракт
печенье сливочное — 350 г.
инжир свежий — 3-4 шт.
консервированная вишня
мед
сливки — 100 мл.
сахарная пудра — 2 ст. л.

Способ приготовления:

Печенье раскрошить, смешать с растопленным сливочным маслом. Разъемную форму застелить фольгой. Дно и бока выложить крошкой, плотно прижимая. Поставить форму в разогретую до 160`С духовку на 20 минут.

ШАГ 1.

Печенье раскрошить, смешать с растопленным сливочным маслом. Разъемную форму застелить фольгой. Дно и бока выложить крошкой, плотно прижимая. Поставить форму в разогретую до 160`С духовку на 20 минут.

ШАГ 2.

Растереть творог с сахаром, добавить ванильный экстракт, сливки и сметану, смешать.

ШАГ 3.

Вбить 3 яйца, хорошо размешать массу, не взбивать!

Форму с печеньем вынуть из духовки, остудить в течение 10 минут. Вылить на печенье творожную массу. На дно духовки поставить форму с водой. На среднюю полку духовки поставить форму с будущим чизкейком. Выпекать торт около часа (серединка должна слегка дрожать).

ШАГ 4.

Форму с печеньем вынуть из духовки, остудить в течение 10 минут. Вылить на печенье творожную массу. На дно духовки поставить форму с водой. На среднюю полку духовки поставить форму с будущим чизкейком. Выпекать торт около часа (серединка должна слегка дрожать).

ШАГ 5.

Торт остудить в форме. Сливки взбить с сахарной пудрой. Покрыть поверхность. Убрать торт в холодильник на 4 часа.

ШАГ 6.

Перед подачей украсить торт четвертинками спелого инжира, коктейльной вишней, полить щедро медом.

ШАГ 7.

Разрезать на порционные куски и подать к столу.

Наталья Петрова, специально для Kulina.ru

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Чизкейк Нью Йорк

Как приготовить вкусный чизкейк

Сырный чизкейк

Отзывы