Лапша сомэн с курицей

22.10.13

Количество порций: 4
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: жарка, варка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

японская пшеничная лапша сомен — 250 г.
куриное филе — 2 шт.
морковь — 1 шт.
шиитаке — 200 г.
острый перец — 1 шт.
арахисовое масло — 5 ст. л.
кинза — 4-5 веточки
жареный арахис — 50 г.
соевый соус — 3 ст. л.
острый соус — 4 ст. л.
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Лапшу отварить в подсоленной воде до готовности и откинуть на сито. Куриные грудки вымыть, нарезать тонкими ломтиками, посолить и поперчить. Морковь вымыть, очистить и нарезать тонкой стружкой. Грибы вымыть, очистить, каждый гриб разрезать пополам. Острый перец разрезать пополам, удалить из него семена, вымыть, мякоть перца мелко нарезать. В широкой кастрюле с толстым дном разогреть 2 ст. ложки арахисового масла и слегка обжарить на нем нарезанное куриное филе. Вынуть и отложить в сторону. Кинзу вымыть, обсушить, отделить листочки от стеблей. Арахис крупно порубить. Лапшу сомэн перемешать с куриным филе, приправить соевым соусом, острым томатным соусом и подать, посыпав арахисом и украсив веточками кинзы.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram