Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Язык по-смоленски

22.10.13

Количество порций: 4-6
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: жарка, варка, запекание, в духовке
Сложность: для начинающих
Кухня: Русская кухня, Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

телячий язык — 1 шт.
репчатый лук — 2 шт.
морковь — 2 шт.
чеснок — 2 зубчика
соль, перец по вкусу
лавровый лист
сушеная зелень укропа и петрушки
сливки 20% — 200 мл.
мука — 1 ст. л.
растительное масло — для жарки

Способ приготовления:

Язык сварить в воде с добавлением лаврового листа, затем нарезать тонкими пластинами. Лук и морковь нарезать кубиками, чеснок - мелко, все вместе спассеровать в растительном масле, посолить, добавить укроп. Сливки перемешать с мукой, подсолить, слегка взбить. В форму выложить слоями язык и обжаренные овощи, залить сливками. Запекать 25 минут в духовке при 180-200 градусах.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram