Чесночный крем-суп с гренками
53603
Долго я присматривалась к этому рецепту, опасаясь того, что в результате получится суп с ярко выраженным чесночным супом. Но все получилось намного лучше, чем я планировала. Безумно вкусный суп с легким ароматом чеснока и лука, кремовой консистенцией и хрустящими сухариками - отличная идея для осеннего обеда! Присоединяйтесь!
Количество порций: 2-4
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: жарка, варка, в блендере
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Бульон и суп
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: жарка, варка, в блендере
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Бульон и суп
Ингредиенты:
- репчатый лук — 3 шт.
- чеснок — 4 зубчика
- мускатный орех — на кончике ножа
- соль, перец по вкусу
- мясной бульон — 500 мл.
- сливки 33% — 200 мл.
- чиабатта — 4 ломтика
- оливковое масло
- сыр пармезан
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить в растительном масле до прозрачности.
Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить в растительном масле до прозрачности.
ШАГ 2.
Чеснок нарезать ломтиками и положить к луку.
Чеснок нарезать ломтиками и положить к луку.
ШАГ 3.
Добавить мускатный орех и обжаривать до золотистого цвета.
Добавить мускатный орех и обжаривать до золотистого цвета.
ШАГ 4.
В разогретый мясной бульон переложить луково-чесночную смесь.
В разогретый мясной бульон переложить луково-чесночную смесь.
ШАГ 5.
Влить сливки, посолить и поперчить по вкусу.
Влить сливки, посолить и поперчить по вкусу.
ШАГ 6.
Хорошенько все измельчить и взбить с помощью погружного миксера.
Хорошенько все измельчить и взбить с помощью погружного миксера.
ШАГ 7.
Хлеб нарезать небольшими кубиками и подсушить на сковороде с добавлением оливкового масла.
Хлеб нарезать небольшими кубиками и подсушить на сковороде с добавлением оливкового масла.
ШАГ 8.
Суп разлить по тарелкам, положить сухарики и посыпать все тертым пармезаном. Приятного аппетита!
Суп разлить по тарелкам, положить сухарики и посыпать все тертым пармезаном. Приятного аппетита!
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Отзывы
людмила
02.02.2015 в 15:44сегодня просмотрела кучу рецептов, но все они были заумными и долгими, а ваш мне по душе пришелся, пошла готовить позже напишу что получилось!;)
Ответить
Оксана
25.10.2013 в 23:38В пункте номер 7 написано - Хлеб нарезать небольшими кубиками и подсушить на сковороде с добавлением оливкового масла.
Елена
25.10.2013 в 22:52Три раза перечитала ингредиенты и способ приготовления!!4 ломтика чиабатта или чиабатты исчзели??Непонятно:):);)
Читайте также
