Рецепт шашлыка из свинины в духовке

Для того, чтобы порадовать себя вкусным и сочным мясным шашлыком не обязательно выезжать на природу. Если нет такой возможности - приготовьте шашлык дома. Главное хорошее настроение и правильная компания, а за шашлык по нашему рецепту мы ручаемся - он не подведет!

Ингредиенты:

• свиной окорок — 600 г.
• соль, перец по вкусу
• соевый соус — 3 ст. л.
• соус табаско — несколько капель по вкусу
• дижонская горчица — 2 ст. л.
• мед — 2 ч. л.
• сушеный базилик — 1 ч. л.
• сладкий репчатый лук — 1 шт.

Способ приготовления:

Шаг 1

В миску налить соевого соуса, положить горчицу и добавить мед.

Шаг 2

Влить табаско.

Шаг 3

Добавить базилик и все как следует перемешать.

Шаг 4

Мясо нарезать небольшими одинаковыми по размеру кусками.

Шаг 5

Положить свинину в маринад.

Шаг 6

Репчатый лук нарезать кольцами и добавить к шашлыку.

Шаг 7

Поперчить и подсолить по вкусу.

Шаг 8

Перемешать и оставить мариноваться на 1 час.

Шаг 9

Нанизать куски шашлыка на деревянные шампуры и разместить их на противне, как показано на фото.

Шаг 10

Поверх разложить лук.

Шаг 11

Разогреть духовку в режиме гриль. Поставить противень с шашлыком в духовку, запекать до готовности, минут 5-6 с каждой стороны.

Шаг 12

Готовый шашлык подать к столу с мягким хлебом, ткемали, луком и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Маринады для шашлыка

Готовим плов

Кавказская кухня