Салат из пекинской капусты

16.10.13

Количество порций: 4
Время приготовления: 20 минут
Способ приготовления: нарезка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Салат

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

капуста пекинская — 250 г.
сельдерей — 2 стебля
яблоки — 1 шт.
лимонный сок — 4 ст. л.
апельсин — 2 шт.
соль, перец по вкусу
растительное масло — 2 ст. л.
сметана — 75 г.
хлеб из муки грубого помола — 2 ломтика
масло сливочное — 1 ст. л.
петрушка — 1 пучок

Способ приготовления:

Овощи вымыть и обсушить. Капусту нарезать полосками, сельдерей — скошенными кусочками. Яблоко вымыть, разрезать на четыре части и удалить сердцевину. Мякоть нарезать ломтиками и сразу же сбрызнуть лимонным соком, чтобы ломтики не потемнели. Приготовить салатный соус. Из апельсинов выжать сок. Добавить к нему оставшийся лимонный сок, соль, молотый черный перец, растительное масло, сметану и все смешать. Хлеб нарезать кубиками и обжарить в сковороде с антипригарным покрытием в сливочном масле до хрустящей корочки. Смешать все ингредиенты салата, выложить на тарелку и полить приготовленным соусом. Украсить, по желанию, петрушкой.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram