Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Запеченная свинина в духовке

07.10.13

Думаете над тем, что приготовить на праздничный стол, чтобы удивить близких и друзей? Воспользуйтесь нашим рецептом приготовления вкусной и сочной запеченной в духовке свинины. Свинина, запеченная в виде книжки с овощами понравится вам и вашим гостям. В качестве гарнира мы предлагаем вместе с мясом запечь ароматный картофель. Отличное блюдо для праздника и будней.

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 1 час 30 минут
Способ приготовления: запекание, фарширование, в духовке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, вечеринка, масленица, Пасха, пикник, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Запеченная свинина в духовке

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свиная шейка — 1,2 кг.
соль, перец по вкусу
сладкий красный перец — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
зелень петрушки или кинзы — 1 пучок
карри — по вкусу
картофель — 5-6 шт.
оливковое масло

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Свиную шейку помыть, обсушить.

ШАГ 2.

Острым ножом сделать надрезы в мясе таким образом, как показано на фото.

ШАГ 3.

Мясо посолить и поперчить по вкусу со всех сторон.

ШАГ 4.

Сладкий перец очистить от семян, нарезать мелкой соломкой.

ШАГ 5.

Положить перец в образовавшиеся карманы.

ШАГ 6.

Чеснок нарезать и также положить в кармашки.

ШАГ 7.

Зелень измельчить и нафаршировать карманы.

Картофель нарезать ломтиками. Переложить мясо в большой противень для запекания. Рядом положить ломтики картофеля. Присыпать все карри, картофель полить оливковым маслом.

ШАГ 8.

Картофель нарезать ломтиками. Переложить мясо в большой противень для запекания. Рядом положить ломтики картофеля. Присыпать все карри, картофель полить оливковым маслом.

Закрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку, запекать около часа. Затем снять фольгу и запекать в таком виде до полной готовности.

ШАГ 9.

Закрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку, запекать около часа. Затем снять фольгу и запекать в таком виде до полной готовности.

ШАГ 10.

Готовое мясо нарезать на куски, разложить по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Как правильно приготовить рыбу в духовке

Курица в духовке рецепт с фото

Свинина в духовке

Отзывы

Лана 09.10.2013 в 8:40
Это вкусно.А еще можно в разрезы прокладывать сухофрукты (чернослив, курагу)или киви. Получается замечательно.

Ответить