Салат праздничный богатый

02.10.13

Количество порций: 4
Время приготовления: 50 минут
Способ приготовления: варка, нарезка
Сложность: для начинающих
Кухня: Русская кухня, Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Салат

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

картофель — 300 г.
морковь — 100 г.
свекла — 100 г.
перец сладкий — 100 г.
репчатый лук — 1 шт.
шампиньоны — 100 г.
зеленый горошек — 200 г.
соленые огурцы — 100 г.
ветчина — 200 г.
яблоки — 1 шт.
лимонный сок — 1 ст. л.
сельдерей — 1 пучок
майонез — 200 г.
растительное масло — для жарки

Способ приготовления:

Картофель, морковь и свеклу тщательно вымыть и отварить. Грибы подготовить и отварить до готовности в кипящей подсоленной воде. Лук и перец очистить и нарезать кубиками. В растительном масле пассеровать сначала лук, затем добавить перец и потушить немного вместе. Вареные овощи очистить. Картофель, морковь, огурцы и ветчину нарезать по отдельности кубиками. Свеклу нарезать так же и приправить небольшим количеством растительного масла, чтобы не окрасились другие ингредиенты. Яблоко очистить, нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело. Сельдерей вымыть, обсушить и мелко нарезать. Грибы откинуть на дуршлаг и порубить. Приготовленные ингредиенты салата выложить слоями в следую¬щей последовательности (каждый слой промазывать майонезом): картофель, сельдерей, свекла, перец с луком, ветчина, зеленый горошек, морковь, грибы, огурцы, яблоко. Украсить рубленой зеленью.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram