Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Торт из печенья с персиками

offline

02.10.13

Количество порций: 4-6
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: охлаждение
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, день влюбленных, для сладкого стола (чаепитие)
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Десерт

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Торт из печенья с персиками

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

сыр творожный или сметана 30% — 800 г.
печенье песочное — 700 г.
кофе натуральный — 3 ч. л.
персики — 350 г.
яйца — 3 шт.
сахарный песок — 200 г.
порошок какао — 40 г.

Способ приготовления:

Сварить натуральный кофе с сахаром и остудить. Белки отделить от желтков. Белки взбить в крепкую пену. Желтки смешать со сметаной и сахаром. Белки соединить со сметаной.

ШАГ 1.

Сварить натуральный кофе с сахаром и остудить. Белки отделить от желтков. Белки взбить в крепкую пену. Желтки смешать со сметаной и сахаром. Белки соединить со сметаной.

ШАГ 2.

Печенье обмакнуть в кофе.

С персиков снять кожицу, разделить пополам, нарезать тонкими дольками. В большую, желательно квадратную, форму сложить слоями будущий торт. Дно присыпать через ситечко какао, затем выложить первым слоем печенье, далее сметанный крем и персики. Снова печенье, крем и персики.

ШАГ 3.

С персиков снять кожицу, разделить пополам, нарезать тонкими дольками. В большую, желательно квадратную, форму сложить слоями будущий торт. Дно присыпать через ситечко какао, затем выложить первым слоем печенье, далее сметанный крем и персики. Снова печенье, крем и персики.

ШАГ 4.

Последний слой торта - крем без персиков и щедро посыпать какао. Поставить будущий торт пропитываться в холодильник на 6 часов.

ШАГ 5.

Подать, нарезая ножом на порции.

Наталья Петрова, специально для Kulina.ru

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы