Плов с бараниной в мультиварке
12
Существует мнение, что настоящий рассыпчатый плов не может получиться в мультиварке. Я с этим совсем не согласна, главное делать все правильно и соблюдать технологию приготовления и тогда плов у вас получится что надо. Проверено!
Количество порций: 8
Время приготовления: 1 час 20 минут
Способ приготовления: в мультиварке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Время приготовления: 1 час 20 минут
Способ приготовления: в мультиварке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- баранина мякоть — 600-700 г.
- растительное масло — для жарки
- морковь — 2 шт.
- репчатый лук — 2 шт.
- соль, перец по вкусу
- зира (кумин) — 3/4 ч. л.
- барбарис — 1 ст. л.
- длиннозерный рис — 1,5 стакана
- вода фильтрованная
- чеснок — 1 головка
Способ приготовления:

ШАГ 1.
Мякоть баранины с прожилками сала нарезать кусочками по 25-30 г.
Мякоть баранины с прожилками сала нарезать кусочками по 25-30 г.

ШАГ 2.
Мультварку включить на режим ЖАРКА, влить растительное масло, слегка разогреть. Положить куски баранины.
Мультварку включить на режим ЖАРКА, влить растительное масло, слегка разогреть. Положить куски баранины.

ШАГ 3.
Обжаривать до золотистого цвета при открытой крышке, периодически перемешивая мясо.
Обжаривать до золотистого цвета при открытой крышке, периодически перемешивая мясо.

ШАГ 4.
Морковь нарезать тонкой соломкой и положить на мясо.
Морковь нарезать тонкой соломкой и положить на мясо.

ШАГ 5.
Репчатый лук нарезать соломкой и положить в чашу мультиварки к остальным ингредиентам.
Репчатый лук нарезать соломкой и положить в чашу мультиварки к остальным ингредиентам.

ШАГ 6.
Обжаривать все минуты 3-5 под закрытой крышкой. Затем содержимое посолить, поперчить, положить зиру и барбарис, перемешать.
Обжаривать все минуты 3-5 под закрытой крышкой. Затем содержимое посолить, поперчить, положить зиру и барбарис, перемешать.

ШАГ 7.
Затем всыпать рис.
Затем всыпать рис.

ШАГ 8.
Влить воду высотой на 2 см. выше зиврака.
Влить воду высотой на 2 см. выше зиврака.

ШАГ 9.
В середину вставить головку чеснока, закрыть крышку, переключить мультиварку на режим рис и готовить до окончания программы. Минут через 30 можно открыть крышку и проверить готовность плова, если необходимо сделать в нем лопаткой углубления, чтобы впиталась вся жидкость. Попробуйте рис на готовность, иногда не обязательно ждать окончания программы.
В середину вставить головку чеснока, закрыть крышку, переключить мультиварку на режим рис и готовить до окончания программы. Минут через 30 можно открыть крышку и проверить готовность плова, если необходимо сделать в нем лопаткой углубления, чтобы впиталась вся жидкость. Попробуйте рис на готовность, иногда не обязательно ждать окончания программы.

ШАГ 10.
Готовый плов разложить по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита!
Готовый плов разложить по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита!
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Отзывы
Светлана
07.06.2022 в 20:04Ответить
Оксана Ельнова
22.01.2018 в 10:01Она уже наполовину готова, ведь перед этим мы ее обжаривали. 30 минут вполне достаточно.
Ответить
Яна
20.01.2018 в 17:08Вы хотите сказать что баранина через пол часа готовая будет?
Ответить
Оксана Ельнова
23.05.2017 в 13:24Обычную фильтрованную, можно кипяченную из чайника.
Ответить
Елена
23.05.2017 в 13:06Какую воду вливать
Ответить
Читайте также
- Куриные бедрышки по-турецки в мультиварке
- Кролик по-средиземноморски в мультиварке
- Свинина с курицей и булгуром в мультиварке
- Свинина с белыми грибами в мультиварке. Ароматное рагу с картофельным пюре вкуснее чем в ресторане!
- Свинина, тушеная с луком в мультиварке
- Солянка с копченостями в мультиварке
- Индейка с овощами, тушеная в мультиварке
- Паровые куриные биточки с овощами
- Телятина тушеная с овощами в мультиварке
- Баранина, тушеная в мультиварке




Домашние колбаски на гриле
Яйца армадилло
Пицца "Цезарь"
Караси в духовке
Курица с апельсинами
Мясо по-французски
Как правильно приготовить гребешки
Салаты в стаканчиках
Гавайская пицца
Что приготовить из риса
Как приготовить закваску для хлеба
Как приготовить вкусный закусочный рулет из лаваша