Спагетти с цуккини и томатным соусом


Оценить:
25.09.13
Количество порций: 2-4
Время приготовления: 25 минут
Способ приготовления: жарка, варка, в блендере
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

Спагетти с цуккини и томатным соусом

Ингредиенты:

  • спагетти — 250 г.
  • цуккини — 1 шт.
  • сыр — 100 г.
  • для соуса:
  • спелые томаты — 350 г.
  • сушеная мята — 2 г.
  • сушеный базилик — 5 г.
  • соль — 1 ч. л.
  • томатная паста — 1 ст. л.
  • уксус — 1 ч. л.
  • оливковое масло — 3 ст. л.
  • перец чили молотый — по вкусу

Способ приготовления:

Томаты вымыть, разрезать пополам, удалить плодоножку. Сложить томаты в толстостенную, небольшую кастрюлю, влить пару ложек воды, тушить под крышкой на тихом огне до мягкости. Протереть томаты через сито, вернуть в кастрюлю, добавить соль, сахар, мяту, базилик, томатную пасту.
ШАГ 1.

Томаты вымыть, разрезать пополам, удалить плодоножку. Сложить томаты в толстостенную, небольшую кастрюлю, влить пару ложек воды, тушить под крышкой на тихом огне до мягкости. Протереть томаты через сито, вернуть в кастрюлю, добавить соль, сахар, мяту, базилик, томатную пасту.
Довести до кипения, влить уксус и масло, выдавить чеснок. Под крышкой варить соус на тихом огне, помешивая, 15 минут.
ШАГ 2.

Довести до кипения, влить уксус и масло, выдавить чеснок. Под крышкой варить соус на тихом огне, помешивая, 15 минут.
Сварить в большом количестве воды спагетти, откинуть на дуршлаг.
ШАГ 3.

Сварить в большом количестве воды спагетти, откинуть на дуршлаг.
Цуккини нарезать, поджарить с обеих сторон в оливковом масле. Положить спагетти к цуккини, перемешать осторожно. Сыр натереть.
ШАГ 4.

Цуккини нарезать, поджарить с обеих сторон в оливковом масле. Положить спагетти к цуккини, перемешать осторожно. Сыр натереть.
Положить спагетти с цуккини в тарелки, полить соусом, посыпать сыром и подать.
ШАГ 5.

Положить спагетти с цуккини в тарелки, полить соусом, посыпать сыром и подать.

Наталья Петрова, специально для Kulina.ru







Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:





 Версия для печати




Опрос

Ваше любимое блюдо из картофеля?
 
 
 
 
 
 
 

Результаты опросов







Рулетики с сыром
 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться