Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Шашлычки из куриного филе

24.09.13

Количество порций: 4-6
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: маринование, в духовке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: вечеринка, пикник, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

куриные грудки — 4 шт.
соль, перец по вкусу
сок лимона — 3 ст. л.
растительное масло — 2 ст. л.
тертый имбирь — 2 ч. л.
чеснок — 2 зубчика
свежий огурец — 1 шт.
тмин — 1/2 ч. л.
молотый кориандр — 1/2 ч. л.

Способ приготовления:

Грудки вымыть, обсушить, нарезать ломтиками, положить в миску. Посолить, поперчить, добавить лимонный сок и дать настояться 30 минут. Чеснок пропустить через пресс. Смешать 200 г йогурта, масло, имбирь и чеснок и добавить к мясу. Накрыть крышкой и мариновать в холодильнике ночь. Огурец вымыть, срезать кожуру, половину натереть, половину мелко нарезать. Смешать с оставшимся йогуртом, приправить тмином, кориандром, посолить и поперчить. Нанизать мясо на шпажки и обжаривать 8—10 минут, поливая его время от времени маринадом. Подать курицу с огуречным соусом. По желанию можно подать с помидорами, нарезанными кубиками.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram