Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Арбузное гаспачо

24.09.13

Количество порций: 2-4
Время приготовления: 1 час 15 минут
Способ приготовления: нарезка, в блендере, охлаждение
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Бульон и суп
Калорийность: 100 ккал.

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

черствый белый хлеб — 4 ломтика
мякоть арбуза — 400 г.
репчатый лук — 2 шт.
чеснок — 2 зубчика
помидоры — 600 г.
свежий огурец — 1 шт.
черный перец, красный сладкий перец
сок лайма — 4 ч. л.
оливковое масло — 4 ст. л.
соль — по вкусу
кайенский перец
красная паприка сладкая
шнитт-лук — 1/2 пучка

Способ приготовления:

Половину хлеба замочить в небольшом количестве теплой воды. Лук и чеснок очистить и порубить. Помидоры, огурец и сладкий перец нарезать. Соединить овощи с арбузом, добавить отжатый хлеб, влить 400 мл холодной воды и пюрировать с помощью блендера. Приправить солью, молотым кайенским перцем и паприкой по вкусу. Добавить сок лайма и оливковое масло. Накрыть крышкой и поместить в холодильник на 1 ч. Оставшийся хлеб нарезать кубиками и подсушить на сухой сковороде до золотистого цвета. Гаспачо разлить по стаканам и подать с сухариками и рубленым шнитт-луком.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram