Фокачча с помидорами черри

В стакан с водой положить ложку сахара, а также раскрошенные дрожжи. Тщательно все перемешаем до полного растворения. В миску всыпать просеянную муку, затем понемногу добавить растворенные в воде дрожжи, вымешать очень мягкое тесто, посолить, добавить небольшое количество оливкового масла. Тесто должно получиться мягким, но не слишком жидким. Выложить полученное тесто в форму для выпекания, хорошо смажем ее оливковым маслом, накроем слегка увлажненным полотенцем и оставим подходить на полтора часа. Приготовим начинку для фокаччи. Помидоры нарезать кружками, посолить, добавить немного орегано, а также оливковое масло, дадим настояться. Разложить помидоры на тесто, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать орегано. Поставить фокаччу в духовку и запекать 15 минут при температуре 180 градусов, потом увеличить температуру до 220 градусов. Запекать еще 15 минут. Достать фокаччу из духовки, накрыть полотенцем и оставить на 15 минут. Затем подадим фокаччу на стол еще в теплом виде.

Фото: © Depositphotos.com/@ marcomayer