Гаспачо с сухариками, оливками и хамоном

Чеснок с крупной солью положить в чашу блендера и хорошенько перетирается. Добавить сюда же ломтики хлеба, и оливковое масло. Взбить содержимое и отставить в холодильник на полтора часа. Репчатый лук мелко нарезать и залить уксусом. С томатов удалить кожу (хорошо отделяется от помидоров, после того как они минуту побудут в кипятке), разрезать на четыре части и удалить семена. Огурцы следует отделить от кожицы. Перцы обмазать сверху оливковым маслом и поставить на 10-20 минут в духовку, разогретую до 200 градусов. Затем переложить перец в пакет и очистить его от кожицы и семян.
В кастрюлю влить перемешанный чеснок с хлебом, помидоры, нарезанный огурец, перец, лук. Все измельчить с помощью погружного блендера. Суп посолить по вкусу и хорошенько охладить. Разлить суп по бокалам, в каждый бокал положить оливки, сухарики и ломтики хамона. Полить несколькими каплями оливкового масла, положить ломтик сыра и подать к столу. Приятного аппетита!