Ягодные кексы

17.09.13

Количество порций: 6
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: запекание, в духовке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: вечеринка, детский праздник, для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин, детское меню
Тип блюда: Выпечка

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

малина — 100 г.
черника — 100 г.
мука — 250 г.
сухофрукты — 140 г.
разрыхлитель — 2 ч. л.
масло сливочное — 60 г.
яйца — 1 шт.
мед — 3 ст. л.
йогурт — 120 г.
сметана — 100 г.

Способ приготовления:

Нагреть духовку до 200°. В углубления формы для 12 кексов вставить бумажные формочки. Малину и чернику аккуратно перебрать, вымыть и обсушить. Обвалять ягоды в небольшом количестве муки. Сухофрукты мелко нарезать. Оставшуюся муку и разрыхлитель просеять в миску. Сливочное масло растопить и дать ему слегка остыть. Яйцо взбить со сметаной и йогуртом. Добавить мед, растопленное масло, мучную смесь и сухофрукты, тщательно перемешать. Добавить в тесто ягоды. Бумажные формочки наполнить тестом на 2/3 и выпекать кексы около 25-30 минут. Проверить готовность кексов, проткнув их деревянной шпажкой: тесто не должно к ней прилипать.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram