Фокачча с помидорами и сыром

17.09.13

Очень нежная и вкусная выпечка с кусочками расплавленного сыра - трудно оторваться!

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: в духовке, замес
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Выпечка

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фокачча с помидорами и сыром

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

тесто для фокаччи — 1 порция
помидоры — 1 шт.
репчатый лук — 1/2 шт.
твердый сыр — 100 г.
томатная паста — 1/2 ст. л.
оливковое масло — 1-2 ст.л.
сушеный базилик

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Замесить тесто для фокаччи. Помидор, лук и сыр нарезать мелким кубиком. Положить нарезанные ингредиенты в тесто перед тем, как всыпать муку.

ШАГ 2.

Скатать тесто в шар, закрыть полотенцем и оставить подходить.

ШАГ 3.

Затем раскатать тесто в пласт толщиной 5 см, оставить на 5 минут подойти.

ШАГ 4.

Соединить томатную пасту с оливковым маслом, перемешать. Смазать тесто получившейся смесью.

ШАГ 5.

Сделать вмятины.

ШАГ 6.

Посыпать фокаччу базиликом.

Если вы выпекаете фокаччу на камне, тогда разогревать камень при температуре 230-250 градусов в течение 30 минут, затем духовку выключить. Положить фокаччу на камень, закрыть духовку и выпекать около 10-15 минут. Если просто в духовке, разогреть ее до 200 градусов, положить фокаччу на противень и запекать в течение 10-15 минут.

ШАГ 7.

Если вы выпекаете фокаччу на камне, тогда разогревать камень при температуре 230-250 градусов в течение 30 минут, затем духовку выключить. Положить фокаччу на камень, закрыть духовку и выпекать около 10-15 минут. Если просто в духовке, разогреть ее до 200 градусов, положить фокаччу на противень и запекать в течение 10-15 минут.