Песочный пирог с грушами

offline

09.09.13

Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час 10 минут
Способ приготовления: запекание, в духовке, замес
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Тип блюда: Выпечка

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Песочный пирог с грушами

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

маргарин для выпечки — 90 г.
мука — 220 г.
молоко — 1 ст. л.
соль — 1/5 ч. л.
сахарный песок — 1 ст. л.
груши сладкие (полутвердые) — 2-3 шт.
сметана — 200 мл.
яйца — 3 шт.
сахарный песок — 120 г.
ванильный сахар — 15 г.

Способ приготовления:

Размягченный маргарин соединить с мукой, солью и сахаром, замесить тесто, при необходимости добавить молоко. Тесту дать полежать, затем его раскатать. Распределить тесто в форме d-30 см., края срезать скалкой. Груши очистить, порезать как угодно, разложить в форме. Яйца взбить с сахаром и сметаной. Вылить сметанную смесь на груши.

ШАГ 1.

Размягченный маргарин соединить с мукой, солью и сахаром, замесить тесто, при необходимости добавить молоко. Тесту дать полежать, затем его раскатать. Распределить тесто в форме d-30 см., края срезать скалкой. Груши очистить, порезать как угодно, разложить в форме. Яйца взбить с сахаром и сметаной. Вылить сметанную смесь на груши.

ШАГ 2.

Посыпать сверху ванильным сахаром.

Разогреть духовку до 180`градусов, поставить будущий пирог в духовку. Через 10 минут температуру снизить до 170`С, выпекать около 40 минут (тесто должно стать золотистым), сахар на поверхности начинки закарамелизоваться.

ШАГ 3.

Разогреть духовку до 180`градусов, поставить будущий пирог в духовку. Через 10 минут температуру снизить до 170`С, выпекать около 40 минут (тесто должно стать золотистым), сахар на поверхности начинки закарамелизоваться.

ШАГ 4.

Подавать пирог теплым или холодным.

Наталья Петрова, специально для Kulina.ru

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Рецепт песочного пирога с яблоками

Песочный пирог с черной смородиной

Коврижка медовая

Отзывы

Вова 19.01.2017 в 18:55
В заливку вместо яиц положить один белок и две стол ложки корт крахмала

Ответить

Вера 16.05.2016 16.05.2016 в 17:07
Спасибо.Всё получилось.

Ответить

Наталья 19.01.2016 в 15:32
Печально, что у вас пирог не получился. Видимо, недопекли. По поводу заливки, скорее всего вы брали не качественную сметану с пальмовым маслом. С настоящей сметаной запеченная заливка похожа на чизкейк, это видно на фото.

Ответить

Евгения 18.01.2016 в 21:42
Присоединяюсь

Ответить

Наташа 22.09.2015 в 11:55
Мне не понравилось. Очень мокрый и заливка сметана+яйца очень похожа на омлет по вкусу.

Ответить