Гуляш из говядины в горшочках
Гуляш можно готовить разными способами - тушить на плите или тушить в духовке в глиняном горшке. Во втором случае мясо получается более нежным и вкусным.
Количество порций: 2
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: жарка, запекание, в духовке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: жарка, запекание, в духовке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Ингредиенты:
- говядина мякоть — 600 г.
- картофель — 3 шт.
- репчатый лук — 2 шт.
- морковь — 1 шт.
- мука — 1 ст. л.
- томатное пюре — 3 ст. л.
- лавровый лист — 1 шт.
- растительное масло — 3 ст. л.
Способ приготовления:
Говядину (огузок, оковалок, лопаточную часть) обмыть, нарезать кусочками в виде кубиков, посыпать солью, перцем и обжарить на сковороде с маслом. После окончания жарения добавить мелко нарубленный лук, нарезанную морковь, мясо посыпать мукой и все вместе слегка поджарить. Подготовленное мясо сложить в кастрюлю, положить нарезанный кубиками картофель, залить 2-3 стаканами бульона или воды, добавить томат-пюре, лавровый лист. Переложить гуляш в горшочки, накрыть крышкой и поставить в духовку на 1–1,5 часа. Гуляш подать к столу, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом.
Отзывы
Гость
22.01.2016 в 7:13В гуляше нет томатов или томатной пасты. Цвет в гуляше даёт сушеная паприка.
Ответить
Читайте также
Варенье ассорти
Овощное соте на зиму
Помидоры маринованные с сельдереем
Варенье из черники с вином
Маринованные кисло-сладкие огурцы
Перец в томатном соке