Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Рецепт тушеных кабачков в сметане

offline

02.09.13

По этому рецепту любила готовить моя бабушка, эти кабачки готовила моя мама, а теперь это любимый рецепт кабачков и в нашей семье. Рецепт очень простой, но в результате получается очень вкусное блюдо, которое можно подавать в горячем виде, а еще вкуснее - в холодном, в качестве закуски. Попробуйте рецепт домашней кухни от моей семьи.

Количество порций: 4
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, тушение
Сложность: для начинающих
Кухня: Русская кухня, Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Кабачки тушеные в сметане

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

кабачки — 3 шт.
репчатый лук — 2 шт.
чеснок — 3-4 зубчика
растительное масло
спелый мясистый помидор — 4-5 шт.
соль, перец по вкусу
сметана — 200 г.
сушеный базилик — 1 щепотка

Способ приготовления:

Кабачки очистить, если вы используете молодые - семена можно оставить, если более зрелые - семена лучше удалить. Кабачки нарезать полукольцами. Разогреть в сковороде растительное масло, выложить кабачки и обжаривать с двух сторон до золотистого цвета.

ШАГ 1.

Кабачки очистить, если вы используете молодые - семена можно оставить, если более зрелые - семена лучше удалить. Кабачки нарезать полукольцами. Разогреть в сковороде растительное масло, выложить кабачки и обжаривать с двух сторон до золотистого цвета.

ШАГ 2.

Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить до мягкости.

ШАГ 3.

Чеснок измельчить и добавить к луку.

ШАГ 4.

Помидоры нарезать ломтиками и выложить к луку.

ШАГ 5.

Посолить, поперчить, посыпать базиликом, перемешать, продолжить обжаривать.

Взять сотейник, выложить обжаренные кабачки, вылить овощную смесь, добавить сметану, перемешать. Закрыть крышкой, уменьшить температуру и тушить около 15-20 минут.

ШАГ 6.

Взять сотейник, выложить обжаренные кабачки, вылить овощную смесь, добавить сметану, перемешать. Закрыть крышкой, уменьшить температуру и тушить около 15-20 минут.

ШАГ 7.

Готовые кабачки переложить на тарелки и подать к столу, приятного аппетита!

Фото: Ельнова Оксана, специально для Kulina.ru

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы