Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Киш с картофелем и шампиньонами

09.08.13

Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: запекание, в духовке, замес
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Выпечка

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

картофель — 200 г.
дрожжи прессованные — 20 г.
мука — 150 г.
яйца — 4 шт.
масло сливочное — 2 ст. л.
соль, перец по вкусу
молотый мускатный орех
лук-порей — 1 шт.
репчатый лук — 2 шт.
шампиньоны — 400 г.
томаты-черри — 100 г.
зелень петрушки — 1/2 пучка
творожный сыр — 200 г.
молоко — 100 мл.

Способ приготовления:

Для теста картофель вымыть и варить в мундире до готовности. Дать остыть, пюрировать, посыпать мукой, добавить дрожжи, половину сливочного масла, 1 яйцо, соль и тертый мускатный орех. Вымесить тесто и оставить подходить на 20 мин. Лук-порей нарезать кружками. Луковицы очистить и нарезать ломтиками. Грибы и помидоры нарезать половинками. Петрушку порубить. Грибы и оба вида лука обжарить на масле. Творожный сыр смешать с оставшимися яйцами и молоком. Подмешать петрушку, посолить и поперчить. Тесто раскатать, выложить сырную начинку, помидоры и грибы с луком. Выпекать 30 мин при 200°.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram