Гречневые фрикадельки в грибном отваре


Оценить:
09.08.13

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: варка, тушение
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

Гречневые фрикадельки в грибном отваре

Ингредиенты:

  • гречневая крупа — 1 стакан
  • мясной фарш — 600 г.
  • грибы свежие — 300 г.
  • соль, перец по вкусу
  • сметана
  • зелень укропа — для украшения

Способ приготовления:

Грибы разморозить, если свежие промыть, очистить и поставить варить до готовности. Нам нужны отварные грибочки и грибной отвар.
ШАГ 1.

Грибы разморозить, если свежие промыть, очистить и поставить варить до готовности. Нам нужны отварные грибочки и грибной отвар.
Гречку залить кипятком, слить. Опять залить кипятком и оставить набухать до полуготовности.
ШАГ 2.

Гречку залить кипятком, слить. Опять залить кипятком и оставить набухать до полуготовности.
В мясной фарш выложить измельченные грибы и гречку, посолить, поперчить и все как следует перемешать.
ШАГ 3.

В мясной фарш выложить измельченные грибы и гречку, посолить, поперчить и все как следует перемешать.
Сформировать из полученной массы фрикадельки небольшого размера. Выложить в сотейник. Залить грибным подсоленным отваром так, чтобы фрикадельки наполовину оказались в нем. Закрыть крышкой и тушить на среднем огне до готовности.
ШАГ 4.

Сформировать из полученной массы фрикадельки небольшого размера. Выложить в сотейник. Залить грибным подсоленным отваром так, чтобы фрикадельки наполовину оказались в нем. Закрыть крышкой и тушить на среднем огне до готовности.
Подавать со сметанкой и свежей зеленью. Очень вкусно получается - рекомендуем!
ШАГ 5.

Подавать со сметанкой и свежей зеленью. Очень вкусно получается - рекомендуем!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана







Оставить отзыв
Ваше имя:
Отзыв:


 Версия для печати










Отмечаем День св. Валентина с Kulina.ru
14 февраля все влюбленные празднуют свой "профессиональный" праздник – День Святого Валентина.
 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться