Филе-миньон с картофелем

1

online

08.08.13

Филе-миньон самое нежное и постное мясо, никогда не бывает "с кровью". Готовить долго его нет необходимости, поэтому это мясо - мечта любого гурмана. Единственный недостаток - купить его в магазине практически не возможно. Но уж, если повезет!!!

Количество порций: 2
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: жарка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, вечеринка, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Филе-миньон с картофелем

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

филе-миньон — 2 шт.
растительное масло
картофель — 2 шт.
оливковое масло
морская соль
черный молотый перец

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Картофель очистить, нарезать кружками и обжарить в растительном масле с двух сторон.

ШАГ 2.

Филе-миньон достать из упаковки и дать минут 15 полежать при комнатной температуре.

ШАГ 3.

Смазать сковороду гриль оливковым маслом. Разогреть сковороду до предела.

ШАГ 4.

Выложить мясо и обжаривать 2 минуты.

ШАГ 5.

Затем мясо перевернуть и снова обжаривать 2 минуты.

ШАГ 6.

Разогреть духовку до 180 градусов. Переложить миньоны на противень и поставить на 3-4 минуты в духовку.

ШАГ 7.

Достать миньоны из духовки и дать им минут 5 "отдохнуть".

ШАГ 8.

Выложить филе-миньон на блюдо или подогретую деревянную доску, рядом разложить картофель. Посыпать блюдо солью и перцем и подать к столу.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

Славик 28.08.2013 в 13:34
Выглядит вау! Обожаю мясо с кровью!

Ответить