Личный кабинет:
   
 Забыли пароль? Регистрация

Кнедли, кнели и кнедлики


Кнедлики или кнедли - блюдо чешской, немецкой, австрийской кухни. Кулинары не могут определиться точно, где были изобретены первые кнедлики и кнедли. Но доподлинно известно, что повара Китая и Японии умели и готовили эти блюда. Готовят их с начинкой и без, мясные, овощные и даже сладкие. Обычно кнедли подают с подливкой или растопленным сливочным маслом. Немцы посвятили этому блюду несколько баллад и картин, а мировую известность блюдо получило благодаря незыблемому произведению о бравом солдате Швейке: "Вахмистр вызвал ефрейтора и спросил его:
- Обед раздобыли?
- Принесли ему копченой свинины с капустой и кнедликом. Супа уже не было. Выпил стакан чаю и хочет еще."

Кнели из щуки
Кнели из щуки

05.08.13. 13:05
  • Количество порций: 4-6
  • Время приготовления: около 2 часов
  • Способ приготовления: варка замес
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
соль, репчатый лук, белое сухое вино, лавровый лист, яйца, белый перец, мускатный орех, масло сливочное, молоко, мука, щука
1080
Кнедлики с маком
Кнедлики с маком

05.08.13. 13:01
  • Количество порций: 8-10
  • Время приготовления: около 2 часов
  • Способ приготовления: варка замес
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Десерт
дрожжи прессованные, сахарный песок, молоко, мука, яйца, сахарный песок, соль, масло сливочное, цедра лимона, сливовое повидло, ром, корица, мак, сахарная пудра, растопленное сливочное масло
1267
Кнедлики с абрикосами
Кнедлики с абрикосами

05.08.13. 11:07
  • Количество порций: 6
  • Время приготовления: 40 минут
  • Способ приготовления: варка фарширование
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Чешская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: завтрак обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
творог домашний (жирный и сухой), яйца, манная крупа, панировочные сухари, соль, абрикосы, корица, сахарная пудра
1376
Кнедлики картофельные с черносливом
Кнедлики картофельные с черносливом

05.08.13. 11:02
  • Количество порций: 8-10
  • Время приготовления: 50 минут
  • Способ приготовления: варка фарширование
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Чешская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: завтрак обед ужин детское меню
  • Тип блюда: Второе блюдо
картофель, яйца, мука, чернослив без косточек, панировочные сухари, масло сливочное, соль
1491
Картофельные кнедлики под мясным соусом по-римски
Картофельные кнедлики под мясным соусом по-римски

18.08.07. 00:00
  • Количество порций: 8-10
  • Время приготовления: 1 час 15 минут
  • Способ приготовления: жарка варка запекание в духовке замес
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Итальянская кухня
  • Повод: праздничный стол блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
для теста: картофель, мука, желтки яиц, белый перец, майоран, сыр пармезан, масло сливочное, для соуса: помидоры, репчатый лук, черешки сельдерея, морковь, чеснок, оливковое масло, мясной фарш, куриный или мясной бульон, соль, белый перец
2710
Картофельные кнедли с савойской капустой
Картофельные кнедли с савойской капустой

04.08.08. 00:00
  • Количество порций: 8-10
  • Время приготовления: 1 час 15 минут
  • Способ приготовления: варка тушение запекание в духовке
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: праздничный стол блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин детское меню
  • Тип блюда: Второе блюдо
савойская капуста, картофель отваренный "в мундире", мука, репчатый лук, зеленый лук, яйца, сливки, тертый сыр, масло сливочное, мускатный орех, соль, перец по вкусу
822
Кнели из индейки с грибным соусом
Кнели из индейки с грибным соусом

09.08.08. 00:00
  • Количество порций: 4-6
  • Время приготовления: 1 час 30 минут
  • Способ приготовления: варка
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
филе индейки, репчатый лук, чеснок, зелень укропа, яичный желток, для соуса: шампиньоны, репчатый лук, мука, масло сливочное, молоко, сыр, куриный или мясной бульон, соль, перец по вкусу
17482
Кенигсбергские кнедлики
Кенигсбергские кнедлики

24.08.07. 00:00
  • Количество порций: 6
  • Время приготовления: 45 минут
  • Способ приготовления: варка замес
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
булка черствая, анчоусы, репчатый лук, свиной фарш, говяжий фарш, тертый сыр, яйца, молотый мускатный орех, соль, масло сливочное, мука, куриный или мясной бульон, белое сухое вино, каперсы, лимонный сок , сливки, яичный желток
1387
Абрикосовые кнедлики
11.08.07. 00:00
  • Количество порций: 4-6
  • Время приготовления: 50 минут
  • Способ приготовления: варка замес
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
483
Абрикосовые кнедли
05.08.06. 00:00
  • Количество порций: 6
  • Время приготовления: 40 минут
  • Способ приготовления: варка замес
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Чешская кухня Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
720
12

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram





Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:




 Версия для печати



 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться