Хрустящие огурцы с водкой

31.07.13

Количество порций: 2-4
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: маринование, консервирование
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Хрустящие огурцы с водкой

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

на 3-литровую банку:
свежие огурцы — 2-3 кг.
листья смородины — по вкусу
черный перец горошком — 6 шт.
корень хрена — 100 г.
зонтики укропа
молодой чеснок — 4 зубчика
для рассола:
соль — 2 ст. л.
уксусная эссенция — 1 ст. л.
водка — 2 ст. л.
сахарный песок — 1 ст. л.

Способ приготовления:

Огурцы вымыть и замочить в холодной воде на 2 ч. Листья смородины, корень хрена, укроп вымыть и обсушить. Корень хрена очистить и нарезать соломкой. Чеснок очистить. Банки и крышки простерилизовать. Приготовить рассол. Соль и сахар растворить в теплой воде и довести рассол до кипения. В банки выложить огурцы, чередуя их с пряностями. В каждую 3-литровую банку влить водку и уксусную эссенцию, доверху залить рассолом. Банки закатать, перевернуть и оставить до полного остывания.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

Петрович 28.03.2018 в 11:35
Зачетный рецептик, ни добавить ни убавить.

Ответить

Оксана Ельнова 26.03.2018 в 15:25
Действительно забыла написать, воду для рассола отмерить следующим образом. Залить водой огурцы, уложенные в банки, затем слить и на ее основе делать рассол.

Ответить

Александр 25.03.2018 в 8:41
Рецепт хороший.А рассола какое количество???

Ответить