Помидоры по-болгарски на зиму
Количество порций: 2-4
Время приготовления: 20 минут
Способ приготовления: маринование, консервирование
Сложность: для начинающих
Кухня: Болгарская кухня, Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки
Время приготовления: 20 минут
Способ приготовления: маринование, консервирование
Сложность: для начинающих
Кухня: Болгарская кухня, Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- на 3-литровую банку:
- помидоры — 1,5 кг.
- сахарный песок — 5 ст. л.
- молодой чеснок — 4 шт.
- уксус 9% — 2,5 ст. л.
- соль — 1 ст.л.
- вода — 1,5 л.
- зонтики укропа
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Вскипятить воду. Помидоры вымыть, обсушить бумажным полотенцем.
Вскипятить воду. Помидоры вымыть, обсушить бумажным полотенцем.
ШАГ 2.
На каждом помидоре у плодоножки сделать вилкой или деревянной шпажкой 2—3 прокола.
На каждом помидоре у плодоножки сделать вилкой или деревянной шпажкой 2—3 прокола.
ШАГ 3.
Затем аккуратно уложить в стерилизованную сухую банку "по плечики".
Затем аккуратно уложить в стерилизованную сухую банку "по плечики".
ШАГ 4.
Залить кипятком.
Залить кипятком.
ШАГ 5.
Накрыть крышкой и оставить на 10—15 минут.
Накрыть крышкой и оставить на 10—15 минут.
ШАГ 6.
Слить воду из банок в большую кастрюлю и нагреть до кипения.
Слить воду из банок в большую кастрюлю и нагреть до кипения.
ШАГ 7.
Добавить сахарный песок.
Добавить сахарный песок.
ШАГ 8.
Всыпать соль. Вскипятить.
Всыпать соль. Вскипятить.
ШАГ 9.
Добавить в банку измельченный чеснок.
Добавить в банку измельченный чеснок.
ШАГ 10.
Залить маринадом и влить уксус.
Залить маринадом и влить уксус.
ШАГ 11.
Сразу закатать стерилизованной крышкой. Перевернуть, укутать и оставить до полного остывания. Хранить консервированные помидоры в прохладном месте.
Сразу закатать стерилизованной крышкой. Перевернуть, укутать и оставить до полного остывания. Хранить консервированные помидоры в прохладном месте.
ШАГ 12.
Вкусные и ароматные помидоры по-болгарски на зиму готовы.
Вкусные и ароматные помидоры по-болгарски на зиму готовы.
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Отзывы
Читайте также
- Вяленые томаты-черри
- Маринованные помидоры черри с настурцией на зиму
- Квашеные острые помидоры в горчице
- Острый салат из зеленых помидоров с луком и морковью
- Зеленые помидоры с хреном и острым перцем на зиму
- Кетчуп на зиму
- Помидоры сливки маринованные в томатной пасте с укропом
- Помидоры черри маринованные с морковью
- Помидоры маринованные с хреном
- Пряные зеленые помидоры с уксусом на зиму
Юрча из кабачков
Икра из кабачков
Кабачки по-грузински
Кабачки в аджике
Кабачки по-кавказски
Кабачки с рисом