Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Помидоры по-болгарски на зиму

31.07.13

Невероятно ароматные и вкусные помидоры на зиму. Готовить легко, а маринованные помидоры получаются кисло-сладкие, упругие и очень аппетитные. Готовая закуска к любому торжеству. Пальчики оближешь!

Количество порций: 2-4
Время приготовления: 20 минут
Способ приготовления: маринование, консервирование
Сложность: для начинающих
Кухня: Болгарская кухня, Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Помидоры по-болгарски на зиму

Ингредиенты:

на 3-литровую банку:
помидоры — 1,5 кг.
сахарный песок — 5 ст. л.
молодой чеснок — 4 шт.
уксус 9% — 2,5 ст. л.
соль — 1 ст.л.
вода — 1,5 л.
зонтики укропа

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Вскипятить воду. Помидоры вымыть, обсушить бумажным полотенцем.

ШАГ 2.

На каждом помидоре у плодоножки сделать вилкой или деревянной шпажкой 2—3 прокола.

ШАГ 3.

Затем аккуратно уложить в стерилизованную сухую банку "по плечики".

ШАГ 4.

Залить кипятком.

ШАГ 5.

Накрыть крышкой и оставить на 10—15 минут.

ШАГ 6.

Слить воду из банок в большую кастрюлю и нагреть до кипения.

ШАГ 7.

Добавить сахарный песок.

ШАГ 8.

Всыпать соль. Вскипятить.

ШАГ 9.

Добавить в банку измельченный чеснок.

ШАГ 10.

Залить маринадом и влить уксус.

Сразу закатать стерилизованной крышкой. Перевернуть, укутать и оставить до полного остывания. Хранить консервированные помидоры в прохладном месте.

ШАГ 11.

Сразу закатать стерилизованной крышкой. Перевернуть, укутать и оставить до полного остывания. Хранить консервированные помидоры в прохладном месте.

ШАГ 12.

Вкусные и ароматные помидоры по-болгарски на зиму готовы.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы