Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Рулет в пароварке с молодыми овощами

offline

09.07.13

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час 30 минут
Способ приготовления: на пару
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Рулет в пароварке с молодыми овощами

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

для теста:
вода — 100 мл.
соль — 1/2 ч. л.
яйца — 1 шт.
мука пшеничная — 180 г.
для начинки:
молодая капуста — 1/3 кочана
картофель — 4 шт.
репчатый лук — 1 шт.
соль, перец по вкусу — по вкусу
оливковое масло
сметана — 120 мл.
уксус — 1 ч. л.
чеснок — 2 зубчика
соль — по вкусу

Способ приготовления:

Заместить из указанных выше ингредиентов тесто. Накрыть пленкой, отложить. Капусту нашинковать мелко. Лук и картофель очистить, нарезать кубиками. Смешать овощи с солью по вкусу и ложкой оливкового масла. Тесто тонко раскатать. Разложить на поверхности теста начинку.

ШАГ 1.

Заместить из указанных выше ингредиентов тесто. Накрыть пленкой, отложить. Капусту нашинковать мелко. Лук и картофель очистить, нарезать кубиками. Смешать овощи с солью по вкусу и ложкой оливкового масла. Тесто тонко раскатать. Разложить на поверхности теста начинку.

Тесто с начинкой свернуть рулетом.Смазать чашу пароварки маслом, остатками масла смазать поверхность рулета. Переложить рулет в чашу. Налить в пароварку воду, поставить чашу, накрыть. Готовить на пару ровно 1 час. Для соуса смешать сметану, уксус, чеснок и соль.

ШАГ 2.

Тесто с начинкой свернуть рулетом.Смазать чашу пароварки маслом, остатками масла смазать поверхность рулета. Переложить рулет в чашу. Налить в пароварку воду, поставить чашу, накрыть. Готовить на пару ровно 1 час. Для соуса смешать сметану, уксус, чеснок и соль.