Абрикосовое варенье
1
Сегодня мы будем готовить абрикосовое варенье, но не простое, а которое в народе получило название "Царское" или "Королевское". Главное его отличие заключается в том, что вместе с абрикосами используются ядра из абрикосовых косточек. Они придают варенью неповторимый аромат и выразительный вкус. Конечно, приготовление абрикосового варенья с абрикосовыми косточками требует немного больше времени, зато результат превзойдет все ожидания.
Количество порций: 4-6
Время приготовления: 1 час 30 минут
Способ приготовления: варка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Тип блюда: Заготовки
Время приготовления: 1 час 30 минут
Способ приготовления: варка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Тип блюда: Заготовки
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- абрикосы — 1,5 кг.
- сахарный песок — 900 г.
- вода — 1 стакан
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Абрикосы помыть, обсушить, разделить пополам, вынуть косточки.
Абрикосы помыть, обсушить, разделить пополам, вынуть косточки.
ШАГ 2.
Абрикосы засыпать сахарным песком и дать немного постоять.
Абрикосы засыпать сахарным песком и дать немного постоять.
ШАГ 3.
Косточки растолочь, очистить ядра от шелухи.
Косточки растолочь, очистить ядра от шелухи.
ШАГ 4.
Положить абрикосы с песком в кастрюлю, где будет вариться варенье. Всыпать ядра орехов.
Положить абрикосы с песком в кастрюлю, где будет вариться варенье. Всыпать ядра орехов.
ШАГ 5.
Влить воду.
Влить воду.
ШАГ 6.
Поставить на плиту.
Поставить на плиту.
ШАГ 7.
Довести до кипения, снизить температуру и варить варенье около 20 минут.
Довести до кипения, снизить температуру и варить варенье около 20 минут.
ШАГ 8.
Затем снять пенку.
Затем снять пенку.
ШАГ 9.
Горячее варенье разлить в подготовленные банки, закрыть крышками. Перевернуть, поставить в темное место и охладить.
Горячее варенье разлить в подготовленные банки, закрыть крышками. Перевернуть, поставить в темное место и охладить.
ШАГ 10.
Абрикосовое варенье на зиму готово!
Абрикосовое варенье на зиму готово!
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Читайте также
- Варенье из зеленых помидоров
- Варенье из сосновых шишек
- Варенье из клубники с желфиксом
- Варенье из земляники и клубники с мякотью
- Варенье из черноплодной рябины с яблоками
- Яблочное варенье с лимоном. Плюс полезный лайфхак
- Варенье из крыжовника по-царски
- Варенье из ревеня по-царски с вишневыми листьями
- Варенье из жимолости
- Варенье пятиминутка из черной смородины
Булочки с изюмом
Пицца "Цезарь"
Апельсиновый фондан
Пирожки с повидлом
Пирожки с капустой жареные
Пирог с фисташками