Куриные грудки с абрикосами
Абрикосы идеально сочетаются с куриным мясом, их можно вместе запекать в духовке, что мы сегодня и сделали. Абрикосы можно не измельчать, но в нашем случае, мы решили приготовить что-то вроде абрикосового чатни и запечь курицу вместе с ним. В результате получилась нежная курица под пикантным кисловато-сладким соусом. К такому блюду рекомендуем подать отварной жасминовый рис, который дополнит курицу своим неповторимым ароматом и вкусом.
Количество порций: 2
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: запекание, в духовке, в блендере
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: запекание, в духовке, в блендере
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Ингредиенты:
- абрикосы — 6 шт.
- репчатый лук — 1 шт.
- черемша — 4 веточки
- чеснок — 1 зубчик
- соль, перец по вкусу
- сахарный песок — 1 ч. л.
- бальзамический уксус — 1 ч. л.
- куриные грудки — 2 шт.
- растительное масло
- жасминовый рис — на гарнир
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Абрикосы помыть, удалить косточки, пюрировать.
Абрикосы помыть, удалить косточки, пюрировать.
ШАГ 2.
Репчатый лук нарезать и добавить к пюре.
Репчатый лук нарезать и добавить к пюре.
ШАГ 3.
Черемшу мелко нарезать и положить в миску с пюре.
Черемшу мелко нарезать и положить в миску с пюре.
ШАГ 4.
Чеснок мелко нарезать и добавить к остальным ингредиентам.
Чеснок мелко нарезать и добавить к остальным ингредиентам.
ШАГ 5.
Влить бальзамический уксус, посолить, поперчить, положить сахар и перемешать.
Влить бальзамический уксус, посолить, поперчить, положить сахар и перемешать.
ШАГ 6.
Курицу слегка отбить, посолить и поперчить с двух сторон.
Курицу слегка отбить, посолить и поперчить с двух сторон.
ШАГ 7.
Огнеупорные формы смазать маслом, выложить куриные грудки.
Огнеупорные формы смазать маслом, выложить куриные грудки.
ШАГ 8.
Смазать грудки абрикосовым пюре.
Смазать грудки абрикосовым пюре.
ШАГ 9.
Поставить формы с курицей в разогретую до 180-200 градусов духовку. Запекать до готовности около 35 минут.
Поставить формы с курицей в разогретую до 180-200 градусов духовку. Запекать до готовности около 35 минут.
ШАГ 10.
Отварить рис. Выложить рис горкой на куриные грудки и подать к столу. Приятного аппетита!
Отварить рис. Выложить рис горкой на куриные грудки и подать к столу. Приятного аппетита!
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Отзывы
Читайте также
Пирог с тунцом и луком
Аджапсандал 
Салат с кукурузой и морковью
Лаханоризо 
Рисовый ролл с семгой
Пирог с яблоками и изюмом