Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Чевапчичи на шпажках

20.06.13

Количество порций: 4
Время приготовления: 35 минут
Способ приготовления: в духовке, на гриле, на открытом огне/углях
Сложность: для начинающих
Кухня: Болгарская кухня, Авторская кухня
Повод: пикник, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

мясной фарш — 500 г.
репчатый лук — 2 шт.
чеснок — 2 зубчика
яичный желток — 1 шт.
молотая паприка — 1 ст. л.
соль, перец по вкусу
растительное масло
для гарнира:
помидоры — 1 шт.
свежий огурец — 1 шт.
сладкий репчатый лук — 1 шт.
зелень укропа и петрушки
маслины
листья салата

Способ приготовления:

Лук нарезать мелкими кубиками. Чеснок пропустить через пресс. Соединить лук и чеснок с фаршем, паприкой, солью и сырым желтком, перемешать. Мокрыми руками скатать из полученной массы небольшие колбаски. Нанизать колбаски по одной на деревянные шпажки. Смазать с помощью кисточки оливковым маслом, посыпать паприкой. Жарить на гриле или в духовке на решетке в течение 20 мин, до образования румяной корочки. Приготовить гарнир. Помидор и огурец нарезать тонкими кружочками. Лук нарезать колечками. На блюдо выложить листья салата, на них - готовые чевапчичи, гарнировать нарезкой из помидора, огурца, кольцами лука. Блюдо украсить веточками петрушки и укропа, маслинами.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram